Profesjonalny dostawca surowców
Syropy słodzące, białka, emulgatory, słodziki, surowce piekarnicze, aromaty, składniki funkcjonalne oraz witaminy i ekstrakty, blisko 80 surowców w jakości przemysłowej, z doradztwem technologicznym i dostawą hurtową.
O nas
Apimar Foods to hurtowy dostawca surowców dla producentów żywności. Pracujemy od strony receptury i procesu: pytamy o produkt i potrzeby klienta, a dopiero potem proponujemy konkretny surowiec. Zapewniamy powtarzalność kolejnych partii, komplet dokumentacji i terminowe dostawy.
Nasze usługi
Indywidualny sourcing
Wsparcie techniczne
Surowce dla przemysłu spożywczego – co dostarczamy
Apimar Foods zaopatruje producentów żywności w surowce w jakości przemysłowej. W ofercie mamy blisko 80 pozycji w ośmiu kategoriach – od podstawowych składników recepturowych po specjalistyczne dodatki funkcjonalne. Obsługujemy zarówno duże zakłady, jak i mniejsze manufaktury.
| Kategoria | Wybrane pozycje | Typowe zastosowania |
|---|---|---|
| Syropy słodzące | Glukozowy, glukozowo-fruktozowy, inwertowany, fruktozowy, kukurydziany, z agawy, daktylowy, ryżowy, z tapioki, z yaconu, karmelowy, maltitolowy, sorbitolowy. | Napoje, słodycze, lody, piekarnictwo |
| Białka | WPC i WPI, kazeinian, sojowe, grochu, ryżowe, z ciecierzycy, fasoli mung, bobu, kokosowe, mleko owsiane w proszku. | Odżywki, nabiał, pieczywo, przetwory mięsne |
| Emulgatory i stabilizatory | Lecytyna, mono- i diglicerydy, estry kwasów tłuszczowych, guma ksantanowa, guar, karobowa, tara, arabska, gellan, pektyny, agar. | Lody, sosy, nabiał, wyroby cukiernicze |
| Słodziki | Erytrytol, ksylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, laktitol, stewia, sukraloza, acesulfam K, aspartam, dekstroza, fruktoza, polidekstroza. | Produkty bez cukru, fit i keto |
| Surowce piekarnicze | Mąki specjalistyczne, mieszanki, poprawiacze, drożdże i zakwasy, dodatki do ciast, nadzienia i masy. | Piekarnie, cukiernie, wyroby mrożone |
| Dodatki smakowe | Aromaty naturalne, aromaty, esencje owocowe, pasty smakowe, wanilia i wanilina, barwniki i barwiące środki spożywcze. | Napoje, słodycze, lody, nabiał |
| Funkcjonalne surowce | Inulina, błonnik grochowy, maltodekstryna, izomalt, BCAA, glutamina, L-karnityna, tauryna, kreatyna, magnez, kwas cytrynowy. | Suplementy, napoje funkcjonalne |
| Witaminy i ekstrakty | Witaminy A, E, D3, K1, K2, z grupy B, biotyna; ekstrakty roślinne i ziołowe. | Suplementy, żywność wzbogacana |
Dlaczego producenci wybierają Apimar Foods
- Powtarzalność partii. Prawdziwym testem dostawcy nie jest pierwsza próbka, tylko dziesiąta dostawa. Utrzymujemy stałe źródła zaopatrzenia, żeby technolog nie musiał korygować procesu przy każdej partii.
- Dobór pod proces, nie tylko pod recepturę. Ten sam składnik zachowuje się inaczej przy innym pH czy temperaturze. Pytamy o warunki produkcji, zanim cokolwiek zaproponujemy.
- Komplet dokumentacji. Specyfikacja, świadectwo jakości do partii, deklaracje alergenów i GMO – wszystko, czego potrzebujesz do zwolnienia surowca i do audytu.
- Wsparcie przy etykiecie. Podpowiemy, który wariant surowca pozwoli uniknąć deklaracji alergenu i jakie warunki trzeba spełnić dla oświadczeń typu „bez dodatku cukru”.
- Elastyczne dostawy. Przy surowcach o krótszym terminie przydatności częstsze, mniejsze partie bywają ważniejsze niż rabat ilościowy.
Na czym polega nasze wsparcie techniczne
Dystrybutor, który tylko sprzedaje, odsyła do karty produktu. My siadamy do problemu razem z technologiem. Poniżej typowe sytuacje, w których pomagamy najczęściej.
| Sytuacja | Jak pomagamy |
|---|---|
| Redukcja cukru w recepturze | Dobieramy mieszankę słodzików odwzorowującą profil słodkości i teksturę cukru, wskazujemy wypełniacz uzupełniający masę i sprawdzamy, czy produkt spełni warunki deklaracji „bez dodatku cukru”. |
| Produkt się rozwarstwia lub traci konsystencję | Analizujemy pH, zawartość tłuszczu i przebieg procesu, a następnie proponujemy emulgator, stabilizator lub ich kombinację wraz z zakresem dawkowania. |
| Zmienna jakość wypieku między partiami | Dobieramy poprawiacz wyrównujący różnice między partiami mąki i zwiększający tolerancję ciasta na wahania procesu. |
| Zamiana surowca na roślinny lub clean label | Wskazujemy odpowiedniki o zbliżonych właściwościach funkcjonalnych i sprawdzamy wpływ zmiany na listę alergenów oraz skład na etykiecie. |
| Wzbogacanie produktu | Pomagamy dobrać witaminy, błonnik lub składniki funkcjonalne tak, aby osiągnąć zakładany poziom w produkcie gotowym i móc użyć autoryzowanego oświadczenia. |
| Przygotowanie do audytu lub wejścia do sieci | Kompletujemy dokumentację: specyfikacje, świadectwa jakości, deklaracje alergenów i GMO. |
| Produkcja na eksport | Zwracamy uwagę na surowce, których status różni się między rynkami – dotyczy to zwłaszcza składników roślinnych w suplementach. |
Jak to wygląda w praktyce: opisujesz problem lub cel, my zadajemy kilka pytań o proces, proponujemy rozwiązanie i wysyłamy próbkę. Ty przeprowadzasz próbę technologiczną na małej skali. Dopiero po niej rozmawiamy o partii produkcyjnej. Ten etap nic nie kosztuje i pozwala uniknąć znacznie droższego błędu na linii.
Branże, które obsługujemy
Producenci napojów i soków, zakłady cukiernicze i czekoladowe, piekarnie przemysłowe i rzemieślnicze, mleczarnie, wytwórnie lodów i deserów, producenci dań gotowych, sosów i dressingów, zakłady mięsne oraz producenci suplementów diety, odżywek dla sportowców i żywności funkcjonalnej.
Jak zacząć współpracę
Napisz, jaki produkt tworzysz i jaki efekt chcesz osiągnąć. Podaj warunki procesu – pH, temperaturę, sposób dozowania – oraz planowaną deklarację na etykiecie. Odpowiemy propozycją konkretnego surowca wraz z wyceną, dostępnymi opakowaniami i dokumentacją. Przed pierwszym zamówieniem produkcyjnym otrzymasz próbkę do próby technologicznej.
Szukasz surowca do konkretnej receptury? Wyślij zapytanie ofertowe lub sprawdź pełną ofertę produktów.