Latest posts
-
WPC czy WPI? Różnice, koszty i kiedy warto dopłacić
„WPC czy WPI?” to jedno z najczęstszych pytań, jakie dostajemy od producentów odżywek i żywności funkcjonalnej. Oba to białka serwatkowe, oba pochodzą z tego samego surowca, a różnica w cenie potrafi sięgać kilkudziesięciu procent. Poniżej wyjaśniamy, skąd się bierze i kiedy naprawdę warto dopłacić. Skąd się bierze białko serwatkowe Serwatka to produkt uboczny przy produkcji…
-
Emulgatory i stabilizatory – jak dobrać do receptury?
Tekstura, gładkość i trwałość produktu to w dużej mierze zasługa dodatków, których konsument nie widzi na pierwszy rzut oka: emulgatorów i stabilizatorów. To one sprawiają, że lody są kremowe, sos się nie rozwarstwia, a jogurt ma odpowiednią gęstość. Dla producenta dobór właściwego dodatku i dawki decyduje o jakości i powtarzalności wyrobu. Poniżej wyjaśniamy, czym się…
-
Czym zastąpić cukier w produkcji? Przewodnik po słodzikach dla producentów
Coraz więcej konsumentów czyta etykiety i wybiera produkty z mniejszą zawartością cukru. Dla producentów żywności to nie tylko kwestia wizerunku, ale też odpowiedź na trendy „bez cukru”, „fit” i „keto”, oczekiwania sieci handlowych oraz obciążenia takie jak opłata cukrowa od napojów. Redukcja cukru bez utraty smaku i jakości wymaga jednak dobrania właściwego słodzika – i…
-
Jak wybrać dostawcę surowców dla przemysłu spożywczego? 6 kryteriów
Zmiana dostawcy surowca albo wprowadzenie nowego składnika do receptury to decyzja, która przekłada się na jakość produktu przez kolejne miesiące. Cena za kilogram jest tylko jednym z jej elementów – i zwykle nie tym, który później sprawia najwięcej problemów. Poniżej zestawiamy kryteria, które w praktyce decydują o tym, czy współpraca z dostawcą surowców będzie działać.…
-
Kluczowe elementy profesjonalnej strony B2B dla przemysłu spożywczego
Dlaczego profesjonalna strona B2B jest niezbędna? W dzisiejszych czasach, posiadanie profesjonalnej strony B2B dla firmy, takiej jak apimar foods, jest kluczowe dla skutecznej komunikacji z klientami. Strona internetowa stanowi pierwsze źródło informacji o ofercie, jakości produktów oraz kompetencjach firmy. Dobrze zaprojektowana witryna przyciąga uwagę potencjalnych partnerów biznesowych i ułatwia nawiązanie współpracy. Wizualna estetyka i funkcjonalność…